Pollo asado picante

  • Pollo 4 filetes
  • jengibre rallado 1 cdita
  • salsa picante 1 cdita
  • cebollín picado 2 cdas
  • ajo picado 1 cdita
  • miso 1 taza de té
  • sake 1 taza de té
  • aceite de sésamo 1 cda

Mezclar el jengibre con la salsa picante (puede ser tabasco o similar).
Añadir el cebollín o cebolla de verdeo o cebolla china picado finamente.
Sumar el ajo picado, el miso, el sake y el aceite de sésamo.
Incorporar el pollo y dejar macerar 15 minutos.
Calentar la plancha o la parrilla.
Asar el pollo a fuego medio hasta que quede cocido y dorado.
Servir con arroz blanco.



Misoshiru (sopa de miso)

  • Agua 720 cc
  • caldo de pollo o pescado 1/2 cubo
  • misso shiro 2 cdas
  • cebolla china picada 2 cdas
  • tofu 150 g

Hervir el agua.
Añadir el caldo y el misso.
Mezclar hasta disolver bien.
Colocar la cebolla picada y el tofu cortado en cubitos en platos hondos o tazones.
Bañar con el caldo y servir.