- Paltas 3
- mostaza 2cdas
- jugo de 1 limón
- gelatina de naranja 60 g
- jerez 200 cc
- queso blanco 150 g
- crema de leche 4 cdas
- nueces peladas 50 g
Cortar al medio las paltas, retirar sus carozos.
Retirar la pulpa y licuar con la mostaza y el jugo de limón.
Disolver la gelatina en el jerez, llevar al fuego hasta que rompa el hervor.
Retirar, dejar enfriar y mezclar con la preparación anterior.
Añadir el queso blanco, la crema y las nueces picadas.
Mezclar bien y distribuir en moldecitos aceitados.
Llevar a la heladera 4 horas.
Desmoldar y servir acompaños con salsa de limón.