• Ojo de bife 1 kg
• ketchup 4 cdas
• ajo picado 1 diente
• salsa de soja 1 cda
• azúcar negra 1/2 taza
• vino tinto 1 pocillo
• sal
• pimienta
• aceite 2 cdas

Desgrasar la carne.
Adobar con los ingredientes enumerados.
Dejar macerar, tapado con film, en la heladera 24 hs.
Escurrir y secar.
Sellar 2 o 3 minutos de cada lado en una plancha bien caliente aceitada.
Acomodar el ojo de bife en una asadera y bañar con el adobo.
Cocinar en horno caliente hasta que esté a punto.
Retirar y dejar enfriar.
Cortar en rodajas finas y servir.