Palitos Chubut

  • Queso chubut picado 8 cdas
  • manteca 4 cdas
  • queso Finlandia 2 cdas
  • harina 1 1/2 taza
  • huevo 1
  • azúcar 1 cdita
  • pimentón 1 cdita
  • semillas de sésamo 1 o 2 cditas
  • nuez moscada 1/2 cdita
  • sal

Procesar la manteca y el azúcar hasta formar una crema.
Añadir sal, pimentón, nuez moscada y queso Chubut e integrar bien.
Sumar el huevo batido y el queso Finlandia; procesar una vez más.
Incorporar la harina y procesar hasta formar un bollo.
Estirar la masa sobre la mesada enharinada formando un cuadrado de 18 cm de lado y 1/2 de espesor.
Cortar tiritas de 1 cm de ancho y retorcerlas formando torzadas.
Pintar los palitos con huevo diluído en leche o agua.
Espolvorear la superficie con semillas de sésamo o queso Chubut rallado.
Acomodar en placa enmantecada y cocinar en horno moderado 15´.
Retirar una vez que estén dorados y dejar enfriar sobre una rejilla.
Conservar en recipiente limpio y hermético.

Palito helado de frutilla

  • Frutillas 1 kg
  • jugo de manzanas (envasado) 150 cc

Lavar bien las frutillas, quitarles el cabito.
Machacarlas, procesarlas o licuarlas.
Mezclar con el jugo de manzana y verter en moldes para palito helado o bien en vasos plásticos.
Insertar un palito en cada molde y llevar al congelador hasta solidificar.
Retirar los helados de los moldes, si es necesario sumergir los envases en agua tibia para poder despegarlos.
Rinde 8 palitos helados.