• Porotos pallares 300 g
• morrón rojo 1
• morrón verde 1
• tomillo 1 ramita
• ajo 1 diente
• sal
• pimienta
• aceite

Remojar los porotos durante doce horas.
Hervir en agua con sal hasta que queden tiernos.
Asar los morrones, pelar y cortar en tiritas.
Escurrir los porotos.
Mezclar con los morrones cortados.
Añadir el ajo aplastado y el tomillo.
Cubrir con aceite y salpimentar a gusto.
Macerar una hora o más.
Servir como guarnición de carnes.