Untar ligeramente las palmeritas con mayonesa.
Cortar el jamón en tiritas y formar pequeños rollitos.
Pelar y cortar los kiwis en rodajas y las rodajas en cuartos.
Distribuir sobre las palmeritas rollitos de jamón y kiwi.
Decorar con un copito de salsa golf.
Sobre la mesada, espolvoreada con 75g de azúcar, extender la masa de hojaldre rectangular.
Espolvorear la superficie de la masa con otros 75g de azúcar.
Doblarla desde los extremos hasta que se encuentren los bordes en el centro.
Cortarla en rebanadas finas y acomodarlas en una placa limpia.
Llevar a horno caliente, cuando se doren de un lado darlas vuelta y dorar del otro.
Retirar y pintar con mermelada reducida.
Se les puede pegar a los costados azúcar partida o coco rallado.
Untar las palmeritas con mayonesa o mostaza a gusto.
Cubrirlas con la ensalada de su preferencia.
Decorar con huevo duro rallado o frutas secas picadas.