- Masa:
- bananas 2
- manzana 1
- azúcar 3 cdas
- huevos 3
- leche 1 taza
- jugo de naranja 1 taza
- ralladura de 1 naranja
- harina leudante 1 taza
- manteca derretida 30 g
- Relleno:
- dulce de leche o miel
Licuar todos los ingredientes indicados para la masa.
Dejar reposar media hora.
Calentar la panquequera o sartén antiadherente.
Enmantecar o rociar con spray vegetal.
Verter un cucharón de masa.
Distribuir por toda la panquequera.
Cocinar a fuego mínimo.
Dar vuelta y terminar la cocción del otro lado.
Retirar cuidadosamente y reservar.
Continuar cocinando el resto de los panqueques.
Dejar enfriar y rellenar a gusto.