Pastel de pan, chocolate y banana

  • Chocolate para taza 200 g
  • crema de leche 200 cc
  • manteca 25 g
  • huevos 3
  • azúcar 50 g
  • pan lactal 4 rebanadas
  • bananas 3

Disolver el chocolate con la crema caliente y la manteca.
Batir las yemas con el azúcar.
Añadir el chocolate tibio.
Incorporar el pan desmenuzado.
Sumar las claras batidas a nieve y mezclar en forma envolvente.
Verter en un molde enmantecado y distribuir encima rodajas de banana.
Cocinar en horno precalentado y moderado unos 45´ o hasta que el pastel cuaje.
Servir tibio, acompañar si gusta con helado de vainilla.