- Verduras cocidas a eleccion 1 kg
- carne cocida o jamon 200 g
- aceite 1 cda
- ajo
- pan rallado 1 cda
- manteca 1 cda
- huevos 5 o 6
- sal y pimienta
Utilizar verduras a eleccion, alubias, arvejas, zanahorias, acelga, lechuga, puerro, espinaca, etc…
Elegir carne vacuna, de pollo, higaditos, jamon, etc…
Picar las verduras y la carne cocidas.
Rehogar en la sarten con aceite y ajo picado.
Sazonar a gusto e incorporar los huevos ligeramente batidos.
Sumar un trocito de manteca y mezclar bien.
Volcar la mezcla en un molde aceitado y espolvoreado con pan rallado.
Cocinar a baño maria, en horno moderado, media hora o hasta que los huevos cuajen.
Servir caliente con salsa de tomate o frio con mayonesa.
Nota: tambien se puede agregar a la mezcla de verduras y carne, huevo duro picado, aceitunas o sustituir la carne por atun en conserva.