Sándwich del parque

  • Queso chubut 150 g
  • morrón rojo 1
  • tomates 2
  • aceitunas 15
  • pancitos blancos 5
  • manteca 3 cdas
  • mostaza 2 cdas
  • salame de milán 100 g
  • hojas verdes
  • sal
  • pimienta

Pintar el morrón con aceite y cocinar a la plancha.
Retirar después de 20 o 25´, cuando quede tierno y chamuscado.
Dejar enfriar y pelar bajo el chorro de agua fría.
Cortar en tiras y salpimentar a gusto.
Tostar ligeramente los pancitos.
Untarlos con manteca mezclada con mostaza.
Colocar sobre la base del pan las hojas verdes (lechuga, rúcula, etc…).
Disponer encima rodajas de tomates.
Añadir rodajitas de aceitunas.
Completar con las fetas de salame y queso chubut.
Por último disponer las tiras de morrón.
Cubrir con la otra tapa de pan y servir.

Pollo con avena

  • Copos de avena 25 g
  • romero fresco picado 1 cda
  • cuartos de pollo 4
  • clara 1
  • sal y pimienta

Mezclar la avena con el romero y salpimentar a gusto.
Pasar las presas de pollo por la clara ligeramente batida.
Rebozar en la mezcla de avena.
Acomodar el pollo en una asadera aceitada.
Llevar a horno caliente y cocer unos 40´ hasta que el pollo esté a punto.
Acompañar con ensalada.
Nota: del mismo modo se pueden preparar nuggets, con trozos pequeños de pollo sin piel y sin huesos.
A la mezcla de avena se puede añadir una cucharada de semillas de sésamo o girasol para lograr una textura más crujiente.
En lugar de romero se puede condimentar con alguna otra hierba, a gusto.