- harina 300g
- levadura ½ cda
- sal 1 cdita
- aceite 2 cdas
- agua tibia 125 cc
- leche 1 taza
- roquefort 250g
- queso rallado 4 cdas
- fécula de maíz 1 cdita
Mezclar la harina, la levadura, la sal y el aceite.
Agregar el agua y amasar bien.
Estirar la masa y extenderla sobre una pizzera enharinada.
Cortar el roquefort en trozos, mezclar con la leche y añadir la fécula disuelta.
Cocinar hasta obtener una crema.
Enfriar un poco.
Verter la crema sobre la masa, espolvorear con queso rallado y hornear hasta que se dore la pizza.
Servir.