Ponche de ananá

  • Huevos 2
  • yogur natural 1 taza
  • ananá en su jugo 1 rodaja
  • hielo 3 cubitos
  • azúcar c/n
  • hojas de menta
  • trocitos de ananá

Procesar los huevos, el yogur, el ananá y su jugo, el hielo y azúcar a gusto.
Debe quedar una preparación homogénea y espumosa.
Servir inmediatamente en copas con 2 cubitos de hielo c/u.
Decorar con trocitos de ananá y hojitas de menta.



Ponche

  • Leche condensada 2 latas
  • agua 3 latas
  • yemas 8
  • ron 1 1/2 taza

Mezclar en una cacerola las yemas, el agua y la leche condensada.
Cocinar a fuego bajo, removiendo constantemente con cuchara de madera.
La preparación no debe hervir para que no se corte.
Dejar que espese un poco y retirar del fuego.
Añadir el ron y mezclar bien para integrarlo perfectamente.
Filtrar con colador o gasa fina y dejar enfriar bien.
Envasar en botellas de vidrio esterilizadas.
Llevar a la heladera hasta el momento de servir.
Presentar en copas con hielo picado y decorado a gusto.



Ponche de frutillas y ananá

  • Frutillas 750 g
  • ananá 1/2
  • miel 2 cdas
  • jugo de naranja 250 cc
  • grand marnier 80 cc
  • jugo de limón 2 cdas
  • sidra o champagne 2 l

Procesar las frutillas con la pulpa de ananá, la miel, el jugo de naranja, de limón y el grand marnier.
Verter la preparación en una ponchera y llevar a la heladera.
Antes de servir añadir la sidra o el champagne bien helado.