• Lechuga rizada 1
• berros 1 manojo
• alcaparras 1 cda
• anchoas ½ kg
• sal
• aceite
• vinagre

Lavar las anchoas, desechar las cabezas y tripas.
Hervirlas en agua con sal al dente, escurrir y separar los lomos, reservar.
Lavar la lechuga y los berros, cortarlos y mezclarlos en una ensaladera.
Añadir las alcaparras, sazonar y sumar las anchoas.