Dulce de duraznos

  • Duraznos prisco 2 kg
  • azúcar 1 kg
  • jugo de 1 limón

Pelar y cortar los duraznos en rodajas.
Colocarlos en una cacerola por capas.
Alternar con el azúcar y bañar con el jugo de limón.
Dejar macerar 3 horas o más.
Llevar a fuego fuerte hasta que rompa el hervor.
Revolver con cuchara de madera.
Bajar la llama al mínimo y cocinar hasta que el dulce esté a punto.
Remover de tanto en tanto y chequear el punto de cocción.