- Huevos 5
- claras 2
- azúcar 2 cdas colmadas
- soda 1/2 pocillo
- polvo de hornear una pizca
- manteca 1 cda
- mermelada a gusto
- ron
- crema helada
Batir los huevos y las claras.
Sumar el azúcar y batir nuevamente.
Añadir la soda y el polvo de hornear.
Calentar una sartén grande y derretir la manteca, esparcirla bien por todo el recipiente.
Verter el batido anterior y cocinar.
Cubrir la tortilla con mermelada y doblar a la mitad.
Cocinar unos minutos más.
Al momento de servir bañar con ron y encender.
Acompañarla con crema helada a gusto.