- Ricota 400 g
- queso romano 1 taza
- huevos grandes 2
- ajo 1 diente
- orégano fresco 1 cdita
- ají molido 1/4 cdita
- manteca c/n
Precalentar el horno a temperatura medio alta.
Enmantecar generosamente un molde.
Batir la ricota con el queso rallado y los huevos.
Sumar el ajo picado, el orégano y el ají molido.
Mezclar para obtener una preparación homogénea.
Verter en el molde y llevar al horno.
Cocinar hasta que la superficie del budín quede dorada.
Dejar reposar 5 minutos.
Servir, acompañado de pan tostado.