- Cebollitas 700 g
- vinagre de vino blanco 300 cc
- agua 300 cc
- canela en rama 2 trocitos
- clavos de olor 2
- pimienta 2 granos
- sal
- laurel 2 hojas
- aceite de oliva c/n
Limpiar, lavar y secar las cebollitas.
Colocarlas en una cacerola con el vinagre y el agua.
Añadir la canela, el clavo de olor, sal y pimienta.
Cocinarlas 7 minutos y escurrir.
Colocarlas sobre un paño limpio y dejar secar.
Distribuirlas en dos frascos de 500 g esterilizados.
Añadir una hoja de laurel a cada uno y cubrir con aceite de oliva.
Reservar en lugar fresco y seco.
Duran 2 o 3 meses.