- Salmón rosado 500 g
- salsa de ostras 100 cc
- aceite de sésamo 1 cdita
- jengibre 50 g
- cebolla de verdeo 100 g
- pack choi 4
- akusay 200 g
- cebollas moradas 2
- semillas de sésamo
- cebolla frita
- sal
- pimienta
Mezclar la salsa de ostras, el aceite de sésamo y el jengibre rallado.
Cortar el pescado en cubos y marinarlos una hora en la mezcla anterior.
Armar los pinchos intercalando bastones de cebolla de verdeo y salmón.
Cocinar en una sartén hasta que se doren de ambos lados.
Llevar al fuego el jugo de la marinada y hervir 5 a 10 minutos.
Saltear en un wok el pack choi deshojado, el akusay y la cebolla en juliana.
Al terminar la cocción espolvorear con semillas de sésamo y cebolla frita.
Sevir los pinchos salseados y acompañados del salteado.