• Ajo 10 dientes
• ají molido picante 2 cdas
• perejil picado 2 cdas
• sal y pimienta
• vinagre 2 tazas
• aceite 1 taza

Picar bien el ajo.
Añadir el ají molido, el perejil, sal y pimienta.
Agregar el vinagre y el aceite.
Revolver bien o agitarlo en una botella.
Especial para adobar lechones o salsear las carnes asadas (antes, durante y después de la cocción).