Salsa para adobar

  • Ajo 10 dientes
  • ají molido picante 2 cdas
  • perejil picado 2 cdas
  • sal y pimienta
  • vinagre 2 tazas
  • aceite 1 taza

Picar bien el ajo.
Añadir el ají molido, el perejil, sal y pimienta.
Agregar el vinagre y el aceite.
Revolver bien o agitarlo en una botella.
Especial para adobar lechones o salsear las carnes asadas (antes, durante y después de la cocción).