Salsa parissiene

  • Cebollas 2
  • manteca 2 cdas
  • harina 2 cdas
  • leche 1 taza
  • cubito de caldo 1
  • champiñones 150 g
  • jamón cocido 150 g

Picar finamente la cebolla, rehogarla en manteca hasta que quede transparente.
Añadir la harina y mezclar, cocinar un minuto.
Incorporar la leche caliente donde se habrá disuelto el cubito de caldo (sabor choclo).
Cocinar unos minutos y sumar los champiñones cortados en cuartos y el jamón en daditos.
Bañar con esta salsa la pasta fresca o seca elegida.