- Aceitunas negras descarozadas y picadas 1 taza
- ajo 2 dientes machacados
- anchoas 4 filetes
- alcaparras 1 cda
- aceite de oliva 3 cdas
- jugo de limón
- sal y pimienta
Poner en la procesadora todos los ingredientes, menos el aceite y el limón.
Añadir el aceite y procesar.
Agregar el jugo de limón y poner en una salsera.
Acompaña pescados y se pueden rellenar huevos duros o servir sobre tostadas.