Verduras salteadas

  • Brócoli congelado 1 envase
  • tomates 2
  • espinacas congeladas 1 envase
  • laurel
  • ajo 2 dientes
  • sal y pimienta
  • piñones 30 g
  • aceite 2 cdas

Hervir 3´ el brócoli y la espinaca en agua hirviendo.
Escurrir bien.
Hacer una cruz en la piel del tomate y sumergirlo en agua hirviendo 2´.
Desprender la piel y cortar en trozos.
Picar el ajo y saltearlo en aceite.
Añadir una hoja de laurel y el tomate troceado.
Sumar las verduras hervidas y los piñones asados y pelados.
Salpimentar a gusto y retirar el laurel.
Servir.

Verduras salteadas

  • Zuchinis o zapallitos
  • chauchas
  • zanahorias
  • morrones
  • cebollas
  • repollo
  • brotes de soja
  • aceite
  • sal
  • pimienta
  • azúcar
  • semillas de sésamo

Picar las cebollas; cortar los zapallitos, chauchas, zanahorias y morrones en juliana; el repollo bien finito.
Cocinar en un wok con poco aceite unos 25´, al final de la cocción incorporar los brotes de soja.
Condimentar con sal, pimienta y azúcar a gusto.
También puede usar unas gotitas de aceite de sésamo o de oliva.
Espolvorear con las semillas de sésamo.