Sándwich de pan lácteo y pollo

  • Pan liviano 8 rebanadas
  • supremas de pollo 2
  • queso untable
  • hojas de berro
  • hojas de lechuga
  • aceite de oliva 2 cdas
  • almendras
  • sal
  • pimienta

Salpimentar a gusto el pollo.
Dorarlo en la plancha o sartén.
Dejar enfriar y cortar en tiritas.
Untar el pan con queso.
Armar los 4 sándwiches con las supremas doradas.
Sumar hojas de berro y lechuga.
Condimentar el verde con aceite de oliva.
Añadir las almendras peladas, tostadas y fileteadas.

Sándwiches de queso fundido

    Pan negro de molde 24 rebanadas

  • mayonesa 50 g
  • palta 1
  • jugo de 1/2 limón
  • queso fundido 300 g
  • tomates 2
  • sal
  • pimienta
  • zanahoria 1
  • pepinitos agridulces 2
  • brotes de alfalfa 50 g

Quitar la corteza al pan negro.
Untar las rebanadas con mayonesa.
Cortar la pulpa de la palta, sin piel ni carozo, en tajadas.
Rociar con el jugo de limón para que no se oscurezcan.
Distribuir sobre el pan untado.
Cortar el queso fundido en rodajas de 1 cm de espesor.
Acomodar sobre la palta.
Colocar 1/2 rodaja de tomate a cada lado del queso.
Salpimentar a gusto.
Distribuir encima la zanahoria rallada.
Completar con los pepinitos cortados en rodajas finas.
Añadir los brotes de alfalfa y cubrir con otra rebanada de pan.

Sándwich de pavita y queso

  • Pavita en fetas 200 g
  • queso chubut 10 rodajas finas
  • pan de campo 5 rebanadas grandes
  • pepino agridulce 1 grande en rodajas
  • hojas verdes
  • mayonesa 4 cdas
  • cebollín picado 2 cditas
  • sal
  • pimienta

Mezclar la mayonesa y el cebollín.
Salpimentar a gusto.
Untar el pan con esta mezcla.
Acomodar encima el resto de los ingredientes y servir.

Sándwich del parque

  • Queso chubut 150 g
  • morrón rojo 1
  • tomates 2
  • aceitunas 15
  • pancitos blancos 5
  • manteca 3 cdas
  • mostaza 2 cdas
  • salame de milán 100 g
  • hojas verdes
  • sal
  • pimienta

Pintar el morrón con aceite y cocinar a la plancha.
Retirar después de 20 o 25´, cuando quede tierno y chamuscado.
Dejar enfriar y pelar bajo el chorro de agua fría.
Cortar en tiras y salpimentar a gusto.
Tostar ligeramente los pancitos.
Untarlos con manteca mezclada con mostaza.
Colocar sobre la base del pan las hojas verdes (lechuga, rúcula, etc…).
Disponer encima rodajas de tomates.
Añadir rodajitas de aceitunas.
Completar con las fetas de salame y queso chubut.
Por último disponer las tiras de morrón.
Cubrir con la otra tapa de pan y servir.

Sándwich caliente de queso y verduras

  • Queso chubut 10 rodajas finas
  • zucchini rallado 3/4 taza
  • zanahoria rallada 3/4 taza
  • cebolla rallada 1/4 taza
  • mayonesa 4 o 5 cdas
  • pan integral 12 rebanadas
  • manteca 2 o 3 cdas
  • sal
  • pimienta

Utilizar el zucchini con cáscara, rallado.
Mezclar con la zanahoria, la cebolla y la mayonesa.
Agregar el queso chubut.
Distribuir la mezcla sobre la mitad de las rebanadas de pan.
Tapar con el resto de las rebanadas y presionar ligeramente.
Prolijar los bordes de los vegetales que sobresalgan.
Derretir la manteca y cocinar los sándwiches.
Tapar y cocer a fuego moderado hasta dorar de ambos lados.
Dejar reposar un minuto antes de servir.