- Baguette 1
- aceite de oliva 2 cdas
- ajo 2 dientes
- pimientos calahorra 1 kg
- anchoas 100 g
- aceitunas negras 50 g
- lechuga mantecosa o francesa
Mezclar el aceite con el ajo picado finamente.
Abrir la baguette al medio y pincelarla con el aceite.
Tostar la miga en el horno o grill.
Rellenar la baguette con los pimientos asados, pelados y troceados.
Cubrir con filetes de anchoa y aceitunas descarozadas.
Tapar y prensar durante dos horas, colocando un peso encima.
Servir el sándwiche, cortando la baguette en 4 partes.
Acomodar cada una sobre un colchón de lechuga.