San Francisco

  • Hielo
  • jugo de naranja
  • jugo de limón
  • jugo de ananá
  • azúcar
  • granadina
  • naranja
  • cereza en almíbar

Colocar en una coctelera 3 o 4 cubitos de hielo.
Añadir 2/5 de jugo de naranja y 2/5 de limón.
Sumar 1/5 de jugo de ananá y 1 cdita de azúcar.
Agregar 3 gotas de granadina.
Agitar y servir en vaso alto.
Completar con soda.
Decorar con una rodaja de naranja y una cereza.

Virgen Bloody Mary

  • Jugo de tomate 80 cc
  • jugo de limón 5 cc
  • salsa inglesa 2 golpes
  • sal de apio
  • salsa tabasco
  • sal
  • pimienta
  • apio 1 tallo
  • rodaja de limón 1
  • hielo

Colocar cubitos de hielo en un vaso old fashioned.
Sumar el jugo de tomate y de limón.
Añadir la salsa inglesa, sal y pimienta a gusto.
Agregar sal de apio y salsa tabasco, a gusto también.
Decorar con el tallo de apio y la rodaja de limón.
Servir.

Prairie Oyster

  • Yema 1
  • salsa de tomate 1 cdita
  • salsa Perrins 1 cdita
  • jugo de limón 1 cdita
  • tabasco
  • sal
  • pimienta

En una copa de cóctel o de vino colocar la yema.
Añadir la salsa de tomate y la salsa Perrins.
Sumar el jugo de limón y una gota de tabasco.
Salpimentar a gusto y servir.
La costumbre es tomar el Prairie Oyster de un solo trago sin romper la yema.