- Supremas de pollo 2
- pimentón 1 cdita
- ajo 2 dientes
- aceite de oliva 2 cdas
- comino 1/4 cdita
- sal
- pimienta
- aceite c/n
- Dip:
- mayonesa 1/2 taza
- chile 1
- caldo de chiles chipotles 1 cdita
- hojas de cilantro
Cortar las supremas de pollo en cubos.
Mezclar el ajo picado con el aceite, el comino y el pimentón.
Salpimentar a gusto.
Marinar las supremas cortadas en esta mezcla durante una hora, dentro de la heladera.
Calentar el aceite y freír los cubos de pollo.
Retirar y escurrir sobre papel absorbente.
Dip de chile: licuar la mayonesa con el chile y el caldo.
Salpimentar a gusto y mezclar bien.
Acompañar el pollo y espolvorear con hojas de cilantro.