• Arroz 200 g
• pechuga de pollo 1
• col china 8 hojas
• zapallitos 2
• nabo 1
• apio 2 ramas
• zanahorias 2
• brotes de soja 100 g
• jengibre un trocito
• semillas de coriandro
• salsa de soja
• queso de soja ahumado
• sal
• aceite

Hervir la pechuga y cortarla en tiritas.
Cortar la col en juliana.
Cortar en bastones finos el nabo, la zanahoria, el jengibre y los zapallitos.
Cortar el blanco de apio en rodajitas.
Cocinar el arroz en agua hirviendo 5´ y colar.
Cocinar las hojas de col al vapor.
Añadir el arroz, el nabo, las zanahorias, el zapallito y el jengibre.
Cocer hasta que el arroz quede a punto.
Unos minutos antes de terminar la cocción sumar los brotes de soja.
Incorporar el pollo y retirar del fuego.
Añadir el queso de soja en cubitos.
Bañar con salsa de soja y aceite a gusto.
Espolvorear semillas de coriandro y servir.