Tarta de champiñones

  • 1 disco de masa para tarta
  • echalotes picados 2
  • manteca 1 cda
  • champiñones 500g
  • jugo de limón 1 cda
  • perejil picado 1 cda
  • huevo 1
  • yema 1
  • crema de leche 100cc
  • queso rallado 3 cdas
  • sal y pimienta

Saltear los echalotes en manteca, agregar los champiñones cortados y jugo de limón.
Revolver y cocinar 3´ a fuego moderado, retirar e incorporar el perejil, sal y pimienta.
Extender esta mezcla sobre la masa y cubrir con un batido de huevo, yema, queso rallado y crema de leche.
Hornear a fuego medio hasta que se dore.
Servir caliente.
Es deliciosa!!!
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