Tartitas de manzana

  • Tapas para empanadas 12
  • manzanas 3
  • jugo de 1/2 limón
  • azúcar 1/2 taza
  • yogur 1 pote
  • huevos 2
  • crema chantilly (opcional)

Pelar y cortar en cuartos las manzanas, quitar las semillas.
Bañar con el jugo de limón y espolvorear con azúcar.
Cocinar hasta que queden tiernas y hacer un puré.
Agregar el yogur (de manzana o vainilla).
Sumar los huevos y mezclar bien.
Forrar 12 moldes para tarteletas con la masa de hojaldre.
Rellenar con la preparación anterior.
Llevar a horno precalentado y moderado.
Cocer unos 25 minutos y retirar.
Servir las tartitas tibias o frías, solas o con crema chantilly.

Tartitas de queso,panceta y brócoli

  • Masa de hojaldre
  • aceite unas gotas
  • panceta ahumada 200 g
  • brócoli 2 tazas
  • queso blanco un pote
  • sal y pimienta
  • queso rallado 100 g

Enmantecar 6 moldes de tarta pequeños. Cubrir con la masa hojaldrada y reservar.
En una sartén saltear la panceta picada; añadir el brócoli cortado en láminas.
Incorporar el queso blanco y salpimentar a gusto.
Rellenar las tartitas y espolvorearlas con el queso rallado.
Cocinar en horno moderado unos 20´.

Tartitas

  • Tapas de empanadas 8
  • queso fresco 60g
  • salmón o arenque ahumado 150g
  • panceta 2 fetas
  • hojas de achicoria
  • pimienta

Formar la base de las tartitas con las tapas de empanadas.
Hornearlas hasta que estén ligeramente doradas.
Cortar el queso y distribuirlo sobre la masa cocida.
Acomodar sobre el mismo el salmón o arenque cortado finamente.
Cubrir con las hojas de achicoria cortadas en tiras.
Cortar en tiritas la panceta y saltearla.
Añadir a las tartitas y pimentar a gusto.