- Pan lactal o integral 12 rebanadas
- paltas 2
- limón 1
- mayonesa 4 cdas
- gelatina sin sabor 5 g
- jerez 6 cdas
- camarones 200 g
- salsa golf c/n
Quitar la corteza al pan.
Cortar cada rebanada en dos triángulos.
Tostar al horno.
Pelar las paltas y procesar la pulpa de una y media con jugo de limón y mayonesa.
Diluir la gelatina en el jerez y calentar a baño maria.
Incorporar a la palta procesada.
Distribuir sobre los triángulos de pan.
Decorar con media palta cortada en láminas o trocitos y rociada con jugo de limón.
Completar con los camarones pelados e hilos de salsa golf.