- Arroz thasmin 50 g
- leche 500 cc
- esencia de vainilla 2 cditas
- canela en rama un trocito
- lemon grass 1 varita
- azúcar 3 cdas
- canela en polvo c/n
Enjuagar el arroz hasta que el agua salga transparente.
Mezclar con la leche y perfumar con la esencia.
Añadir la canela en rama y el lemon grass.
Dejar reposar media hora o más.
Llevar al fuego y hervir.
Bajar la llama y cocinar a fuego mínimo.
Cocer unos 20 minutos hasta que el arroz quede bien tierno.
Unos minutos antes de terminar la cocción incorporar el azúcar.
Mezclar bien y dejar que se disuelva completamente.
Retirar del calor, dejar enfriar y servir.
Espolvorear la superficie con canela molida a gusto.