• Lenguado 500 g
• cebolla colorada 100 g
• cilantro 2 cdas
• leche de coco 5 cdas
• limas 2
• aceite de oliva 3 cdas
• morrón verde en cubitos 2 cdas
• palta 1

Cortar el lenguado en láminas finas.
Acomodar en un plato formando un círculo.
Cortar la cebolla y el morrón en cubitos pequeños (brunoise).
Agregar el cilantro picado, mezclar y distribuir sobre el pescado.
Salsa: en un bol mezclar la leche de coco, el aceite y el jugo de lima.
Añadir sal y pimienta a gusto.
Condimentar el pescado y decorar con la palta cortada en rodajas.
Servir.