- Manteca 200 g
- azúcar 100 g
- azúcar rubia 50 g
- miel 50 g
- esencia de vainilla 1 cdita
- huevos 5
- chocolate para taza 75 g
- harina leudante 1 y 1/2 taza
- azúcar impalpable c/n
Batir la manteca en pomada con el azúcar blanca y rubia.
Cuando se haya conseguido una preparación cremosa añadir la miel.
Perfumar con esencia de vainilla y agregar los huevos.
Mezclar bien para integrar todo en forma homogénea.
Sumar el chocolate rallado grueso y mezclar.
Tamizar la harina e incorporar poco a poco al batido anterior.
Verter en molde savarin de litro y medio, enmantecado y enharinado.
Cocinar en horno precalentado, a temperatura moderada, durante 1 hora o hasta que el budín se desprenda del molde.
Dejar enfriar un poco y desmoldar sobre una rejilla.
Una vez frío espolvorear la superficie con azúcar impalpable.