- Huevos 12
- leche 4 cdas
- hierbas frescas picadas 4 cdas
- sal
- pimienta negra
- manteca 50 g
- queso cheddar rallado 60 g
- tomates cherry 100 g
Batir los huevos con la leche y las hierbas picadas.
Salpimentar a gusto.
Calentar una cuarta parte de la manteca en una sartén.
Añadir una cuarta parte del batido anterior.
Distribuir en forma pareja y cocer hasta que coagule.
Esparcir encima 1/4 parte del cheddar rallado y 1/4 parte de tomatitos cortados a la mitad.
Doblar al medio y servir cuidadosamente.
Repetir la operación para hacer 3 tortillas más.