Croque monsieur

  • Pan lactal 8 rebanadas
  • manteca 40 g
  • jamón cocido 200 g
  • queso gruyere 4 fetas de 50 g c/u
  • queso gruyere rallado 200 g
  • lechuga 8 hojas
  • aceite 3 cdas
  • vinagre 1 cda
  • sal
  • mostaza 1 cdita

Untar el pan con la manteca, de ambos lados.
Rellenar los sándwiches con jamón y queso.
Tostarlos de ambos lados.
Distribuir el gruyere rallado sobre los sándwiches.
Gratinar al horno.
Servir los croque monsieur sobre las hojas de lechuga condimentadas.
Nota: aderezar la lechuga con una mezcla de aceite, vinagre, sal y mostaza.

Tostados al huevo

  • Pan lactal 8 rebanadas
  • manteca c/n
  • jamón cocido 4 fetas
  • queso fresco 4 rodajas
  • huevos 2
  • mostaza 1 cdita
  • queso parmesano rallado 2 cdas
  • tomate 1
  • sal
  • pimienta

Untar 4 rebanadas de pan con manteca.
Acomodarlas en un molde rectangular.
Batir los huevos, añadir la mostaza y salpimentar.
Sumar el queso rallado y unos trocitos de manteca.
Distribuir la mitad de esta mezcla sobre las rebanadas de pan untadas.
Colocar encima las fetas de jamón cocido y tapar con el pan restante.
Cubrir con el resto del batido.
Acomodar encima las rodajas de queso fresco.
Llevar a horno precalentado, a temperatura medio alta y cocer unos 10´.
Decorar cada tostado con una rodaja de tomate, salteada en manteca y sal.

Canapes de choclo caramel

  • Pan tostado o galletitas
  • choclo desgranado
  • salsa blanca
  • caramelo líquido

Sobre pequeñas rodajas de pan tostado o galletitas acomodar una mezcla de choclo (envasado) y salsa blanca.
Bañar con caramelo líquido y tibio.
Dejar enfriar para que se forme una capa delgada y crocante.
Servir.