Dorar el pollo (cortado en presas) en el aceite.
Salpimentar a gusto.
Añadir el vino, el azúcar y la mostaza.
Cocinar hasta que hierva y tapar.
Dejar cocer 10 minutos y agregar el romero.
Sumar las uvas y cocinar hasta que esté a punto (unos 15´ más).
Tostar la avena durante 15´, removiendo con cuchara de madera.
Añadir las nueces picadas y las pasas de uva.
Dorar unos minutos y apartar del fuego.
Agregar la miel y el coco rallado.
Mezclar y dejar enfriar.
Conservar en la heladera hasta el momento de utilizar.
Nota: en lugar de nueces se pueden usar almendras o maníes.
Mezclar la miel y el aceite.
Agregar la avena y las almendras.
Llevar al horno, a temperatura baja, y cocinar.
Remover de tanto en tanto y dejar que la preparacion se seque.
Retirar, dejar enfriar e incorporar los orejones y los higos cortados en cubitos.
Sumar las pasas de uva y las rodajitas de banana.
Mezclar bien.
Servir con frutas frescas y miel.
Mezclar la miel y el aceite.
Agregar el resto de los ingredientes.
Volcar la preparacion en una asadera y llevar al horno.
Cocinar a temperatura minima dos horas o hasta que quede bien seca.
Dejar enfriar y envasar.
Servir con banana, dulce de leche, chocolate rallado y/o cacao.
Se puede presentar como postre.
Pelar las peras, eliminar el corazón y cortar en trozos.
Colocarlas en una cacerola con el vino.
Añadir la piel de naranja y la vainilla.
Tapar y cocinar a fuego bajo 15 minutos.
Destapar y seguir la cocción a fuego vivo 5 ´más.
Desechar la vaina de vainilla.
Procesar el resto y dejar enfriar.
Pelar y cortar en rodajas gruesas el ananá.
Luego cortar cada rodaja en trocitos.
Desgranar las uvas.
Pelar y cortar en dados las manzanas.
Bañar con el jugo de limón.
Ensartar la fruta en brochettes de madera.
Alternar los sabores y servir.
Acompañar con la salsa de peras en salsera aparte.