Pollo asado al limón

  • Pollo 1
  • jugo de 1 limón
  • ralladura de limón 1 cdita
  • mostaza 1 cdita
  • sal
  • pimienta
  • aceite 2 cdas
  • vermouth 2 cdas

Cortar el pollo en presas.
Mezclar el jugo y la ralladura de limón.
Añadir la mostaza.
Frotar el pollo con dicha mezcla y salpimentar a gusto.
Acomodar las presas en una asadera.
Rociar con el aceite y el vermouth.
Cocinar en horno caliente, bañando de tanto en tanto con su jugo.
Retirar cuando el pollo esté dorado y bien cocido.

Bombay

  • Brandy
  • vermouth blanco seco
  • vermouth rojo
  • pastis
  • curacao naranja

Colocar cubitos de hielo en un vaso mezclador.
Verter una medida de brandy y 1/2 de vermouth blanco.
Sumar 1/2 medida de vermouth rojo y un chorrito de pastis.
Añadir dos chorritos de curacao y remover bien.
Servir en un vaso old fashioned.
Agregar 1 o 2 cubitos de hielo.