Naranjas al vino tinto

  • Naranjas 4
  • jugo de 1 naranja
  • azúcar
  • vino tinto 300 cc
  • mermelada de durazno
  • canela en rama
  • crema de leche
  • almendras peladas 30 g

Pelar y cortar las naranjas en ruedas finas; reservar.
Cortar las pieles en tiritas y colocar en una cacerola.
Bañar con el jugo de naranja y sumar 2 cucharadas de azúcar.
Añadir 2 o 3 cdas de mermelada y la canela.
Llevar al fuego 5´ e incorporar las naranjas.
Bañar con el vino tinto y cocinar 5´ más.
Retirar la rama de canela.
Acomodar las naranjas en una fuente.
Espolvorear con almendras picadas y decorar con crema batida.
Servir este postre caliente o frío.
Nota: también se puede preparar mezclando naranjas y pomelos, con mayor cantidad de azúcar.

Sangría matador

  • Vino tinto ¾ litro
  • azúcar 4 cdas
  • jugo de limón 3 cdas
  • limón 1
  • naranja 1
  • coñac ½ copita
  • laurel 1 hoja
  • soda o agua con gas ¼ litro

Mezclar el vino, el azúcar, el jugo, el limón y la naranja cortados en rodajas muy finas, el coñac, la hoja de laurel en trozos y la soda.
Enfriar en la heladera durante 4 horas.