- Zucchinis 4
- ricota 250 g
- semillas de sésamo 2 cdas
- aceite
- sal y pimienta
Lavar y despuntar los zapallitos.
Hervirlos en agua durante 5 minutos.
Cortarlos en rodajas finas.
Tostar las semillas de sésamo en una sartén antiadherente.
Mezclar y salar en caliente.
Condimentar la ricota con aceite, pimienta recién molida y el sésamo preparado.
Acomodar las rodajas de zucchinis en una fuente.
Salar a gusto y rociar con aceite.
Colocar en el centro la crema de ricota y servir.